地下卤水的开采是通过卤水井揭露卤水层，下套管固井后采卤。有的卤水层，卤水可喷出地面，此为自喷取卤。有的卤水不能喷出地面，在井内保持一个平衡液面，这时需借助采卤机械从井内抽出卤水，此为机械法取卤。开采地下卤水常用的方法有：气举采卤法、抽油机-深井泵采卤法、电动潜卤泵采卤法和提捞采卤法。四川这几种采卤法都在使用。